A estrela do poker de hoje é a lenda americana, Amarillo Slim.
O americano Thomas Austin Peterson Jr. Slim, conhecido como Amarillo Slim, costumava ser um viajante Estados Unidos procurando bons jogos de poker, juntamente com as lendas Doyle Brunson e Sailor Roberts. A procura dos jogadores por bons jogos rendeu a introdução do formato Texas Hold'em que se conhece hoje.
Entre essas viagens pelo Estados Unidos, Slim esteve presente na primeira edição do World Series of Poker, em 1970, acompanhado das lendas: Johnny Moss, Sailor Roberts, Doyle Brunson, Puggy Pearson, Crandell Addington e Carl Cannon. No entanto, a sua vitória particular aconteceu dois anos depois da estreia do WSOP. Em 1972, Slim levava a sua primeira pulseira do World Series of Poker ao conquistar o Main Event da edição. Após isso, o grinder começou a aparecer em diversos talk shows do país, como o The Tonight Show. Além disso, Slim também conseguiu um papel pequeno no filme California Split, de Robert Altman, em 1974. Com isso, Slim também teve uma participação no programa I've Got a Secret, onde o segredo da ocasião englobava perder mais de US$ 100 mil numa noite de poker.
As conquistas do WSOP talvez tenham levado Slim a pensar grande. Amarillo acabou por criar, no ano de 1979, a sua própria série de torneios, o Amarillo Slim's Super Bowl of Poker. A série esteve ativa durante vários anos, mas acabou por ser encerrada em 1991.
Além da conquista de 1972, Slim também levou para casa mais três pulseiras do World Series of Poker. A segunda pulseira veio no ano de 1974, ao participar do US$ 1.000 No Limit Hold'em. A terceira pulseira foi conquistada no Pot Limi U$S 5.000 Omaha de 1985. Já a sua última pulseira veio no ano de 1990 no Pot Limit US$ 5.000 Omaha. Porém, no ano 2000 Slim bateu na trave ao encarar a estrela Phil Ivey no US$ 2.500 Pot Omaha do WSOP, acabando com a medalha de prata.
Entre os meses de janeiro e fevereiro de 1980, Slim foi o responsável por sediar o Second Annual Poker Classic, que era considerado o segundo maior torneio de poker da época. Após alguns anos, a série mudou de nome para Super Bowl of Poker e terminou em 1991.
Nos seus anos finais de vida, Slim foi assaltado na manhã de 4 de outubro de 2006. Na ocasião, a lenda foi assaltada à mão armada, onde o bandido disparou três tiros contra o carro do grinder enquanto este fugia. Já no dia 28 de janeiro de 2007, Slim foi assaltado à mão armada na sua própria casa. Além disso, no dia 22 de janeiro de 2009, Peterson acabou por ser espancado e teve um capuz sendo colocado na sua cabeça, ao ser cobrada uma dívida de jogo.
Porém, no dia 29 de abril de 2012 o cancro de cólon foi o responsável por Slim nos deixar. O grinder faleceu aos 83 anos em Amarillo, Texas. No seu tempo de atividade, Slim já havia acumulado mais de meio milhão de dólares na época, sendo uma grande quantia para aqueles tempos.
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